胰島素的功能，什麼是胰島素阻抗？

胰島素是一種會直接影響脂肪儲存與分解的荷爾蒙。當體內胰島素濃度較低時，身體更容易啟動燃脂機制；但當胰島素長期偏高，脂肪就會被優先儲存，同時抑制脂肪分解，這也是為什麼有些人明明吃得不多，體重卻始終降不下來。

許多減重卡關的人，其實問題不在於不夠努力，而是忽略了胰島素阻抗這個關鍵因素。臨床經驗顯示，長期減肥失敗的人當中，有相當高比例都與胰島素阻抗有關。

胰島素阻抗的形成，與脂肪細胞體積增大有關。成年人脂肪細胞的數量大致固定，變胖主要來自脂肪細胞變大。當脂肪細胞長期處於飽和狀態，胰島素的作用效率下降，身體誤以為胰島素不足，進而分泌更多胰島素補償，結果反而加速脂肪囤積，形成惡性循環。減重的核心不只是熱量計算，而是讓胰島素功能回到正常節奏，身體自然才會進入較穩定的燃脂狀態。